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Retrouvez le meilleur des recettes issues de la cuisine asiatique

Bol de nouilles au poulet
Nouilles au poulet : un classique de la cuisine asiatique. Photo par Mr Michael Phams
La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. Parfumée, épicée et délicate, elle met tout particulièrement à l'honneur les sauces accompagnant poissons et viandes.

Japonaise, vietnamienne, chinoise, balinaise ou encore thaïlandaise, il y en a pour tous les goûts et la liste des ingrédients qui composent cette gastronomie a de quoi éveiller vos papilles. Si vous n'avez pas encore craqué pour un bo bun ou un porc au caramel, il est toujours temps de plonger dans ce délicieux voyage culinaire.

Meilleures recettes de cuisine asiatique et de basilic des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine asiatique et de basilic pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Les feuilles de basilic au piment
Les feuilles de basilic au piment
Sweet Kwisine Sweet Kwisine
Ma version maison de la fameuse sauce thaïlandaise ! Elles se marie bien avec les viandes ou poissons en sauce ou grillées. Elle se mange plutôt comme un condiment que comme du piment d’ailleurs.
Calamar coco curry
Calamar coco curry
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Une belle recette gourmande rapide à faire qui fonctionne aussi bien avec des anneaux de calamar, ou bien des chipirons, seiches, encornets, etc. Soyez attentif au dosage de la pâte de curry rouge qui peut être assez forte !
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Dernières recettes de cuisine asiatique et de basilic par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine asiatique et de basilic qui changent !

Soupe de tomates et carottes froide au basilic, Crevettes tempura
Soupe de tomates et carottes froide au basilic, Crevettes tempura
Made in Cooking Made in Cooking
Envie de goûter à la recette de soupe de tomates et carottes froide au basilic, crevettes tempura ? Cette recette de soupe est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Riz frit à la coriandre et au basilic
Riz frit à la coriandre et au basilic
Clementine Clementine
Attention : commencer la préparation la veille !
Curry de bœuf épicé
Curry de bœuf épicé
Clementine Clementine
A plusieurs reprises je m'étais arrêtée à cette recette dans le livre "Cuisine thaïlandaise", mais je ne l'avais jamais préparée car il fallait des aubergines thaïes kermit et je craignais de ne pas en trouver ici. Or, je me suis rendue récemment dans une épicerie thaï à Perpignan où j'ai découvert ces aubergines que j'ai achetées en espérant me rappeler où j'avais bien pu voir cette recette. Mais j'ai eu de la chance et je l'ai retrouvée rapidement. Les aubergines thaïes kermit ne ressemblent en rien à nos aubergines. On dirait plutôt de gros petits pois et leur goût est un peu âpre. Je les ai préparées, mais je n'en raffole pas, mais j'ai pu découvrir ce légume exotique.
Rouleaux de printemps aux crevettes
Rouleaux de printemps aux crevettes
Clementine Clementine
J'en fais trop rarement donc je ne deviendrai jamais experte pour former de jolis rouleaux. Mais je me console en pensant que cela ne change rien au goût.
La soupe de nouilles aux crevettes au lait de coco
La soupe de nouilles aux crevettes au lait de coco
Sweet Kwisine Sweet Kwisine
Soupe asiatique de nouilles aux crevettes et à la noix de coco, pour faire aimer la soupe aux enfants
Poulet aux courgettes et lait de coco
Poulet aux courgettes et lait de coco
Happy papilles Happy papilles
On s'envole pour la Thaïlande avec ce savoureux poulet aux courgettes, asperges vertes et lait de coco agrémenté de pâte de curry vert
Saint Jacques au sésame, laquées au miel et au soja et purée de patate douce
Saint Jacques au sésame, laquées au miel et au soja et purée de patate douce
cuisine en folie cuisine en folie
Vous cherchez une recette de saint jacques au sésame, laquées au miel et au soja et purée de patate douce ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Sauté de Porc Haché au Basilic Thaï
Sauté de Porc Haché au Basilic Thaï
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
On vous emmène en Thaïlande avec une super recette addictive : Sauté de Porc haché au basilic Thai
Rouleaux de printemps
Rouleaux de printemps
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Une belle recette fraicheur et light.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

moule mini kouglof
Moule mini kouglof

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de kouglof.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Perles de tapioca lait de coco tapioca et maïs
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papayapokpok papayapokpok
Découvrez une délicieuse recette asiatique, parfaite pour satisfaire votre gourmandise : les perles de tapioca au maïs et au lait de coco. Ces petites perles de tapioca deviennent translucides et moelleuses, baignant dans un mélange crémeux de lait de coco, de maïs et de sucre. Une recette de mon enfance exceptionnelle. Suivez mes étapes simples pour réussir ce dessert rapidement. Que vous le préfériez chaud ou froid, ce dessert reste délicieux. Bon appétit !

Meilleures recettes de cuisine asiatique et de basilic

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Bienvenue à l'année du Dragon de Bois et régalons-nous de spécialités chinoises.

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